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百日祝い

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先日、息子の百日祝いをしました!!
お忙しいなか多くの方々に足を運んでもらい、感謝の気持ちで一杯です。
ばあちゃんに百日祝いの段取りを教わり
妻が詳細まで準備してくれました。
こうやって次の世代に伝えられてくんだなぁ~とemoticon-0103-cool.gif
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沢山の方に可愛がってもらう息子は幸せ者ですemoticon-0139-bow.gif
by yuda-Hirokazu | 2013-10-29 23:04

決断!!

加工時間の短縮(作業効率アップ)、品質向上を目的に蒸気ボイラーを導入しました。

それに伴い、蒸気釜も設置。

加工を初めて4年目に入りますが、ようやく決心がつきました^^

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家族・業者さんの協力の下、無事工事も完了。

今までの4倍量のジュースを1回で作ることができます。

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これで、少量からある程度の量までこなせる加工場となります。

加工をはじめてから何時も感じるのは、「量より質」ではなく、「量は質を伴う」です。

ようやくスターとに立てた感じがしていますが、これからは更に、生産者の方と

そのお客様に喜んでもらえる加工品が造れるように精進して行こうと思います^^
by yuda-hirokazu | 2013-10-14 06:35

サルナシ

時間が経つのは早いもので、もう10月!!

お陰さまでジュース・ジャム加工も多くの依頼をいただき、日々充実した仕事ができています。

生産者の方が大切に作った産物をより良い加工品に出来ればと取り組む日々です。

そんな中、ちょっと珍しいモノを加工しました。

サルナシです。

ベビーキューイなどと言われますが、酸味の強い若い実を加工します。

独特の食感と酸味がクセになる一品^^

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今年で4年目の取り組みです♫

アジプロファームさんが町内の「ふるさと物産館」や「道の駅」などで販売しています。

お立ち寄りの際は是非探してみてください(^^)/
by yuda-hirokazu | 2013-10-08 05:51


土っ子田島farm食品加工担当の湯田浩和です。


by yuda-hirokazu

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