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燃料!!

味噌仕込の季節になると、毎日の様に薪を運びます。

昔ながらの釜で、燃料は薪!!笑

圧力鍋を使えばあっという間なのでしょうが、昔ながらのやり方で作っています^^

昔懐かしの造り方が昔懐かしの味を造るのだと思います☆

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by yuda-hirokazu | 2013-01-31 20:05

塩糀フェアinまちの駅

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2月23日にまちの駅で塩糀をつかった料理の試食会が開催されます(*^^*)
その他にも様々な取り組みをされていて、頭が下がります!!
我々もまちの駅のスタッフの方が売りやすい商品を造らなければ!!と強く感じます。

2月23日は塩糀鍋の試食をお出ししますので、是非お越しください☆
by yuda-hirokazu | 2013-01-30 07:01

テスト

facebookとの連携設定が出来たので、テストしています^^
by yuda-hirokazu | 2013-01-29 19:40

スマホ族

両親が遂にスマートフォンを購入しました。

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母は「ボケ防止にいい」と…
父は必要以上に素早く、そして強く画面タッチしています。

悪戦苦闘の日々は続きそう…071.gif

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by yuda-hirokazu | 2013-01-26 06:28

石取り除き機

ついに設置完了です!!
むか~し、昔から使っている精米機に石取り除き機が着きました049.gif

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米を使った糀・甘酒・塩糀などが多く動くようになってきた事に伴い、お客差に万が一の事が起きてはと導入しました。

父がモーターポディションを変更し、ダウントランス付けて、架台付けてと改造てくれました058.gif
相変わらず何でも出来るなぁーと関心です。
by yuda-hirokazu | 2013-01-24 18:33

加工場改造

父に協力してもらって、加工場の下屋?の壁はりを完了しました!!
雪の侵入防止と寒さ対策、新たな収納場所の確保が目的(*^^*)
何かを造る時、直す時、父の技術や知恵は本当に凄いと思います。

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5年間で何とかしようと決めています。
あと2年間で何とか軌道に乗せたい農産物加工です!!
by yuda-hirokazu | 2013-01-21 07:05

優勝!!

県総体で優勝する事が出来ました001.gif

夏場のトレーニングから始まり冬の忙しい時期も快くスキー場に送り出してくれた妻と家族に感謝です☆

国体は秋田での開催049.gif
精一杯滑ってこようと思います!!

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それにしても新聞に載るのは嬉しいものです071.gif
by yuda-hirokazu | 2013-01-18 15:34

歳の神

私が住む田部地区の歳の神が、昨日(1月13日)に開催されました012.gif
昔から続く伝統行事の一つで多くの村人が集まります。
一年の健康を願って炭を顔に塗ったり、昨年使ったしめ縄や神飾りなどを燃やします。

消防団ではその年の干支の雪像と豚汁、熱燗などを振る舞います。
来年は馬年。。。雪像担当が私になってしまいました021.gif
既に気が重い!!
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どんな馬にしようかなぁ~060.gif
by yuda-hirokazu | 2013-01-14 07:00

今日は寒さの中、父の指導の下で加工場の壁つくりです011.gif

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妻はドリンク用の甘酒作り045.gif

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冬でも結構やることいっぱいです☆
by yuda-hirokazu | 2013-01-11 11:05

塩糀鍋はいいですよぉ~

今日は塩糀鍋!!

寒い日はさっぱり塩味のこの鍋が最高です049.gif

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本当に塩糀のみでの味付けです072.gif
by yuda-hirokazu | 2013-01-10 19:20


土っ子田島farm食品加工担当の湯田浩和です。


by yuda-hirokazu

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