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ついに・・・!!

加工品の幅を広げるために、どうしても必要な物がいくつかあります。

無駄な出費をする余裕はないので、時間をかけて探すしかありません。

今日、その一つをゲットする事が出来ました。

真空梱包機です^^

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性能、状態共に最高です☆

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フフフ・・・

最高に嬉しいです!!

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by yuda-hirokazu | 2011-12-27 23:13

ん~遅れました!!

昨日12月20日に「土っ子田島味噌のだより冬号」の発送が完了しました^^

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多くのお客様や家族、パートさんの支えの下なんとかかんとか、5回目の発行を

迎える事ができました☆

「おたより待ってるんだけど」

「あれを読むのが楽しみなの」

お客様からその様な言葉を聞くと、本当にやってよかったと感じます。

何といっても、味噌以外の注文がかなり増えたように思います。

自分の夢にも少しずつ近づいているように感じます^^


でも、とりあえずほっとしています☆



最近、6次化という事を多くの方が口されます。

「ジャムをつくって、ジュースを作って・・・6次化の時代だな!!」

「どこそこで誰に売れるから、ジャム作ってジュース作って。。。最終的には

人に来てもらえる様になって」

どうやったら人に来てもらえるのか・・?

課題は山積みですが、きっといつかそうなると強く日々念じています!!笑
by yuda-hirokazu | 2011-12-21 00:41

人との出会いに感謝して

先日、棚倉方面の給食センターの職員の方からご注文を頂いたので

配達に行ってきました^^

その方のご配慮で、道の駅はなわの視察を☆

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しかも駅長様に施設案内などをしていただきました!!


道の駅はなわに置いてある物産品や野菜、売店で売っているソフトクリームなど

全て地元の物を使っています。

駅長も「徹底的にこだわっている。それでなければ意味が無い!!」と

力強くおっしゃっていましたが、本当に同感です!!

でも、ここまでこだわる・こだわれるのは本当に凄い。。。

ただただ感動です。


町も、道の駅も、生産者も皆必死で取り組んでいるという事がヒシヒシと伝わってくる

そんな道の駅でした!!

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by yuda-hirokazu | 2011-12-18 21:02

大根抜き

今年もこの時期がやってきました。

昨年より半月遅い大根抜きです^^;

作付は去年の半分!!

しかし、南会キャンディーズの皆様の早い事早い事・・・・

脱帽です。

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今年はばあちゃんに協力してもらい沢庵もつくります☆
by yuda-hirokazu | 2011-12-16 00:22

csを考えた行動を身につけよう

農業会議主催のセミナーに参加するために熱海へ行ってきました!!

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講師はpopセンター福島の川村洋一先生です。

講義中の話しで無駄な事が一つもなく、非常に有意義な時間となりました。

貴重なお話しを聞いても実践しなくては意味無しなので、

日々の行動の中で意識して生活してゆこうと思います。

日々勉強できる環境に感謝です^^
by yuda-hirokazu | 2011-12-13 21:54

皆既月食!!

本当に神秘的ですよね~!!

しかもバッチリ晴れて最高です。

私はここ南会津町で当たり前に綺麗な夜空を見ています。

しかし、これが当たり前ではない事は良く分かります。

こんなに星が綺麗に見える所ってあんまり無いのでは?

しかも、そんな夜空を望む人が沢山いるはずでは!!

冬の極寒の夜空を見上げるたびにそう思います。

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私のカメラではこれが精一杯です^^;笑

自分にとっての日常は他人にとっては非日常である可能性が高い☆

これって意外と気がつかないもんですよね^0^!
by yuda-hirokazu | 2011-12-11 00:16

雪が里へ降りてきました!!

今日は雪がパラパラと降り続いた日☆

雪がうっすらと積もった加工場を眺め、昨年の今を思い出してしまいました。

去年の今頃。

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そして今日

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雪が降る中、一番最初に加工を依頼してくださったお客様が今年最後の「ほおずき」を

持参されました。

至らない点が多々あった若造を見捨てずにお付き合いしてくださっています。

この数ヶ月間、その方の「お互い中途半端で終わるわけにいかないから、頑張ろうな!!」

という言葉に本当に励まされました!!

また、別の方はトマトジュースの加工で上手くいかない時も、

「お前の頑張りをここで終わらせるわけにはいかない」と背中を押し続けてくれました。


雪の中、加工場の中からはパートさんがリンゴジュースの作業をしている音が

聞こえてきます。

雪の中、加工場が動くその音を聞き、様々な思いがこみ上げてきました。



この南会津町で多くの方に支えられている事に幸せを感じます。


自分もいつの日か支えられる人間になりたいと、支えられて強く感じます。



もっと、頑張っぺぇ~☆
by yuda-hirokazu | 2011-12-09 22:28

職人さん??農家さん??

と言いたくなるのが湯田浩仁さんです。。。。

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花も作りますが、機械も作ります。笑

息子はリクエストを出すばかり・・・

忙しい中でも「しかたねぇ~なぁ!!やってみっぺ~」と言って

見事に答えてくれます。

父の作業を見ながら、自分には絶対出来ないと感心感心^^


加工用の機材を作成中です☆

頑張らなきゃ!!

と父の背中を見て思います^^;
by yuda-hirokazu | 2011-12-07 22:28

味噌仕込み

味噌仕込みやっています!!

麹も非常に良く出来ています^^

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今年は去年より少しばかり多く仕込む予定です。

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by yuda-hirokazu | 2011-12-06 19:52

今週から☆

あっという間に12月・・・

いよいよ味噌仕込み始まります!!

パートさん、両親、ばあちゃんと皆に手伝ってもらいながらなんとか明日から仕込み開始です^^;

今年もいい仕込みが出来る様に、皆で頑張ります!!

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明日から豆を煮るので、薪割りです!!

蛇の抜け殻にビビりながら・・・笑

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by yuda-hirokazu | 2011-12-04 23:53


土っ子田島farm食品加工担当の湯田浩和です。


by yuda-hirokazu

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