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土っ子田島味噌がリオンドール田島店デビューしました^^v

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スーパーマーケットの老舗であり、会津が本拠地のリオンドールさん。

地元の産品も積極的に取り扱っています。

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地元を支える事に重点を置くリオンドールさんにお味噌を卸せたらと思っていました。

これから、少しずつ地元での認知度が上がればと思っています☆


南会津町秋っぽくなってま~す!!

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by yuda-hirokazu | 2011-09-24 20:42

いきなり寒くて・・・

てんてこ舞いな日々で、ブログ放置していました。

台風が過ぎてからいきなり寒い日々・・・

残暑はどこに行ってしまったのでしょう??


湯田家ではストーブが茶の間デビュー。

その後ろには扇風機!!

なんだか頼もしい感じがします。笑
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湯田家の中で誰よりも寒そうな招。
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なんだか、頼もしい感じはしません。笑
by yuda-hirokazu | 2011-09-23 22:33

届きました^^

オザキフラワーパークさんで開催していただいていた花職人&土っ子田島フェア

で使用されていたポップが届きました☆

実はずっと楽しみにしていたので、最高に幸せな今です。笑

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近くで見ると、感動も倍増です。

素敵なポップで何度も見てしまいます!!

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Oさん、Mさん、Aさん(笑)のパワーがビシビシ伝わります。



こうして素晴らしい方々と仕事ができる事が一番の喜び♪♪

これからもよろしくお願いします。



ブログもアップしてくださっています^^

ガーデニングのこぼれだね

そんなパワーをビシビシ受けながら、

明日は群馬へ味噌売りに行ってきます。

お客様とつながる事の出来る貴重な時間。

今回もお客様との素敵な出会いがあるといいのですが^^
by yuda-hirokazu | 2011-09-16 22:57

今年もまた・・・

寒干し大根の準備始めました。笑

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今年は半数を作る予定です。

3000本です!!

家族、パートさんから苦情の嵐。

大変すぎたようです^^;

しかし、毎年続けたいので、半分☆

こんな小さな種から、大根そして寒干し大根へと姿を変えます。

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なんか、不思議です。
by yuda-hirokazu | 2011-09-15 23:08

プル~ン

甘酸っぱくてしっかりしたプルーンです。

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プルーンジャムは初めてなので、まずは下調べをして試作を作り、加工へと進みます。

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お客様が大切に育てたものを加工するので、いつも緊張感の中での作業です。


プルーンが持つ甘酸っぱさはジャムに最適です。

ジャムにしても味が締まり、甘ったるくなりません^^

触感を残したプレザーブスタイルで仕上げました☆

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喜んでもらえる事を祈るばかりです♪♪
by yuda-hirokazu | 2011-09-12 06:28

勉強勉強☆

今日は矢吹にある農業短期大学にて漬け物の研修をして来ました!!

午前中は漬け物の実践。
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午後からは漬け物の適正管理についての講義。
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美味しくても、簡単に作れても保存期間が長くないと販売に結び付けるのが

困難です。(個人的な意見ですが)


追求しても答えが出ない時がありますが、その過程で新たな発見が沢山あります^^

今回も、色々収穫がある1日を過ごす事が出来ました。


話は全く変わりますが、南会津町も秋の足音が聞こえてきましたよ☆

ひんやりした空気と夕日と少し色づいた山を見ると、「秋だなぁ~」っと思います。

これって贅沢な事ですよね♪♪

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by yuda-hirokazu | 2011-09-08 22:54

ゴムゴムの~!!

加工場にゴムゴムのコードが付きました!!笑

これで作業場性と安全性アップです。

始めから気付くだろ~という感じですが、やってみないと気付けないのが私です^^;

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よく職員室にあるやつ?です。

ビヨ~ンと伸びて、サーーーっとスライドします!!

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by yuda-hirokazu | 2011-09-06 22:27

やってみて分かる事。

多少の個人差があるにせよ、一人で出来る仕事量は微々たるもの。

当たり前な事ですが、最近気がつきました。。。笑

しかし、次のステップへ進む準備も大分出来た様に思えます。

新たな従業員の方に気持ち良く仕事をしてもらい、作業効率が上がる事を

考える日々です^^


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最近、お客様に依頼され試作を作る機会が増えています。

少量でも、対応する事。

割に合わなくても、地域内で新たな挑戦をする人と関わりあえる事。

あれこれ試行錯誤すると、結局自分の為になっている事に気がつきます。笑

何でもやる気になれば出来るものだと感じる日々です。

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by yuda-hirokazu | 2011-09-02 22:49


土っ子田島farm食品加工担当の湯田浩和です。


by yuda-hirokazu

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