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ようやく

全て抜き終わりました!!

ようやく_b0152504_18521083.jpg


湯田家総動員で手伝ってもらったので、意外と早く終わったのですが。。。

それにしても凄い大根の数でした。

皆腰に来てる筈。。。


大根の出来は「よかんべ!!」とばあちゃんが言っていたのでバッチリです☆

12月は味噌仕込みと寒干し大根つくりにドップリになる予感^^;

ようやく_b0152504_1853359.jpg


この軽トラで何度往復したんだろうか・・・・??



それともう一つ!!

今日は来年から本格的に始める瓶詰加工の練習をしました!!

ようやく_b0152504_18554449.jpg


練習というか保存期間の実験です。


糖分を少しでも下げたいのですが、どの程度保存がもつのか・・・・

旬の味をなるべく長く味わってもらいたいので、とにかく実験中です☆

ようやく_b0152504_1857392.jpg


ん~頑張らなくてわ!!
by yuda-hirokazu | 2010-11-25 19:00


土っ子田島farm食品加工担当の湯田浩和です。


by yuda-hirokazu

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